In 2017 startte ons verhaal, een zaak die al enkele tijd leeg stond en nood had aan wat liefde trok onze aandacht, op 1/5/17 werd het zover, de Zwaan werd herboren! Stap voor stap sleutelden we aan ons concept terwijl we ondertussen ons pand van 1877 onder handen namen.   Nu zoveel jaren later zijn wij trots op ons gezellig restaurant in het hartje van Westouter. Gelegen pal aan de kerk. Gastvrouw Lot zorgt voor de eerlijke gerechten, geserveerd met liefde. Gastheer Jork zorgt voor de familiale bediening en de nog echte gastvrijheid.  Zelfs onze zonen Emile & Tuur zijn  te zien in de bediening of in de keuken.